ササミでダシを取った煮豆とチンゲン菜のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れ、沸騰したらササミを入れ火が通ったら取り出す。
(ボイルしたササミは棒々鶏等の料理に使います) -
2
ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルを重ね、煮汁を流し入れてこす。
- 3 アクを取り除いて透明になった煮汁を再び鍋に戻し、⭐の調味料を入れ、水煮豆、食べやすく切ったチンゲン菜を加えて1～2分煮た後、溶き卵を入れ、ふんわりさせたら出来上がり。
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