食べごたえあり！エリンギのピリ辛オイスター炒めレシピ・作り方

Name: 食べごたえあり！エリンギのピリ辛オイスター炒め
Total time: 15 min
Yield: 4~6
Ingredients: エリンギ 3P(約400g); ○鷹の爪(小口切り) 1~2本; ○オイスターソース・酒・しょうゆ 各大さじ1と1/2; ごま油 大さじ1

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約15分
300円前後

はぁぽじ

ヘルシー食材のエリンギですが、大きめに切り(さき)、こってりタレをからめるのでとても食べごたえがあり、ご飯にあいます！作り置き、お弁当、おつまみにも(^^)b

材料（4~6人分）

エリンギ: 3P(約400g)

○鷹の爪(小口切り): 1~2本

○オイスターソース・酒・しょうゆ: 各大さじ1と1/2

ごま油: 大さじ1

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作り方

1

エリンギは横に2~3つに切り、大きめの一口大に手でさく
※なるべく同じ大きさにします
2

フライパンを温めてごま油をしき、エリンギを入れる

※時々混ぜながらじっくりと炒めていきます
※この間に○をあわせておきます
3

エリンギから水分が出て、焼き色がつくまで炒める
4

○を加え、汁気がほとんどなくなるまで中火で炒めれば出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エリンギは焼いていくと縮むので大きめに切り(さき)ます(^^)

きっかけ

大きめに切った(さいた)エリンギを炒めるのが好きなので。大好きなオイスターソースで味付けしました(^^)

公開日：2019/05/14

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/