豆腐と鶏むね肉の生姜照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■豆腐は半分の厚さに切ってペーパーで包み、30分ほどおいて水切りをする(時間外)
   
   ■鶏肉は一口大のそぎ切りにして酒、しょうゆを揉み込み、片栗粉をまぶす

2. 2

   ■にんじんは2～3mmの短冊切りにする
   
   ■しめじは石づきを落として小房にわける
   
   ■○はあわせておく

3. 3

   フライパンを温めてごま油をしき、鶏肉を入れて中火で焼き、焼きいろがついたらひっくり返す

4. 4

   にんじん、しめじを入れて蓋をし、弱火で2～3分ほど蒸し焼きにして鶏肉に火がとおったら、食べやすく切った豆腐、○を加えてからめる

5. 5

   できあがりです♪
   
   ※写真は細ネギの小口切りをちらしています