レンジで簡単！鶏むね肉とズッキーニの重ね蒸しレシピ・作り方

Name: レンジで簡単！鶏むね肉とズッキーニの重ね蒸し
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(約300ｇ); 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1/2; ズッキーニ(宮崎県産) 150g; ミニトマト(熊本県産) 6～7個; オリーブ油 大さじ1; ポン酢 大さじ1

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約10分
500円前後

はぁぽじ

レンジにかけてそのまま食卓へ♪パサつきがちな鶏むね肉ですがとてもやわらかく食べやすいです。

みんながつくった数 12件

材料（2～3人分）

鶏むね肉(皮と脂をとったもの): 1枚(約300ｇ)

塩: 小さじ1/3

こしょう: 少々

片栗粉: 大さじ1/2

ズッキーニ(宮崎県産): 150g

ミニトマト(熊本県産): 6～7個

オリーブ油: 大さじ1

ポン酢: 大さじ1

作り方

1

■鶏肉は一口大の薄いそぎ切りにし、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす

■ズッキーニは3～4mmの輪切りにする
2

耐熱皿に鶏肉とズッキーニを交互に並べ、真ん中にヘタをとったトマトをのせ、オリーブ油、ポン酢をふりかける
3

2にふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)に7分ほど鶏肉に火がとおるまでかけたらできあがりです♪

※写真は彩りにバジルを添えています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

疲労回復効果があると言われるビタミンＣやカリウムが豊富なズッキーニ、トマトを使用しています。 (ズッキーニはオリーブ油と組み合わせると免疫力アップが狙えるそうです) 疲労回復効果があると言われる栄養素が豊富な鶏むね肉を使用しています。

きっかけ

火を使わずにできる簡単な1品をと思い考えて作ってみました。

公開日：2017/07/08

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/