麦みそドレッシング レシピ・作り方
![麦みそドレッシング](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/01925cbba775fd8c27188607478091ced88e1e0a.38.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(1~2人分)
- 麦味噌 50g
- 酢 大さじ3
- サラダ油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 薄口醤油 小さじ1
- 昆布茶 小さじ1/2
- すりおろしにんにく 少々
作り方
-
1
全ての調味料を合わせ、油が綺麗になじむまでよく混ぜてください。
きっかけ
つぶつぶや味噌の色をそのまま生かしたドレッシングを作ってみました。 四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます。
おいしくなるコツ
●魚介類のサラダには、ワサビを入れるのがおすすめです。お肉などのしゃぶしゃぶサラダには、すっきりとした辛みの柚子胡椒もおすすめです。少量から加えてください。 ●胡麻などの香りが強いものを入れると麦味噌の風味が感じづらくなります。
- レシピID:1760027370
- 公開日:2017/07/06
関連情報
- カテゴリ
- 和風ドレッシングその他のドレッシング
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません