簡単＆節約おかず♪鶏むね肉のバジル入りピカタレシピ・作り方

Name: 簡単＆節約おかず♪鶏むね肉のバジル入りピカタ
Total time: 30 min
Yield: 約4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 鶏むね肉; (皮と脂をとったもの) 2枚(約500g); 塩 小さじ1; こしょう 少々; 小麦粉 大さじ3～4; たまご 2個; 生バジル(みじん切り) 6枚; 粉チーズ 大さじ1/2～1; オリーブ油 大さじ2～4

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約30分
500円前後

はぁぽじ

パサつきがちな鶏むね肉ですがとってもしっとり！食べやすいです(≧∇≦)b

みんながつくった数 7件

材料（約4人分）

鶏むね肉

(皮と脂をとったもの): 2枚(約500g)

塩: 小さじ1

こしょう: 少々

小麦粉: 大さじ3～4

たまご: 2個

生バジル(みじん切り): 6枚

粉チーズ: 大さじ1/2～1

オリーブ油: 大さじ2～4

作り方

1

鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょうを揉み込み、10～15分ほどおく
2

たまごをボウルに割り入れ、粉チーズ、バジルを加えて混ぜておく
3

鶏肉に小麦粉をまぶし、2の卵液にくぐらせ(なるべくバジルがつくように)、少し多めのオリーブ油を熱したフライパンで焼く

※2の卵液が残ったら、上からかけてしまってもOKです♪
4

焼きいろがついたら返して裏面も焼き、火がとおったらできあがりです♪
5

※写真は約半量です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小麦粉はポリ袋を使用してまぶしています。みじん切りにしたバジルをなるべく鶏肉にからめるようにしてください（^人^）

きっかけ

バジルを収穫したので。たまごがたくさんあったのでピカタを作ったら夫に大好評でした(´^ω^`;)

公開日：2017/06/01

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/