作り置きにも♪切り干し大根と油揚げのごま酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■切り干し大根は水洗いをして水につけて戻し、水気をよくしぼって食べやすい長さに切る
   
   ■油揚げは熱湯で茹でて油抜きをし、縦半分に切ってから細切りにする
   
   ■にんじんは細切りにする

2. 2

   フライパンを温めて油揚げを乾煎りし、焼きいろがついたら端に寄せ、空いたところにオリーブ油をしき、にんじん、切り干し大根の順に炒める

3. 3

   にんじんがやわらかくなったら、しょうゆをふってなじませ、塩で味をととのえ、火を止めて酢、すりごまを加えて混ぜる