簡単！キャベツと鷄むね肉の回鍋肉風レシピ・作り方

Name: 簡単！キャベツと鷄むね肉の回鍋肉風
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鷄むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(250g); 片栗粉 大さじ1/2～1; キャベツ 200g; ピーマン 1個(50g); 塩 少々; ごま油 小さじ1; 〇味噌・みりん・酒 各大さじ1強; 〇三温糖(砂糖) 大さじ1/2; 〇しょうゆ 大さじ1; 〇すりおろし生姜 小さじ1; 〇すりおろしにんにく 小さじ1/3; 〇豆板醤 小さじ1/2～1; ごま油(炒め用) 大さじ1; 黒胡椒 3～4ふり

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はぁぽじ

レンジで加熱した野菜の上に、焼いて味付けをした鷄肉をのせるだけ♪ピリ辛でご飯がすすみます!!

材料（2～3人分）

鷄むね肉(皮と脂をとったもの): 1枚(250g)

片栗粉: 大さじ1/2～1

キャベツ: 200g

ピーマン: 1個(50g)

塩: 少々

ごま油: 小さじ1

〇味噌・みりん・酒: 各大さじ1強

〇三温糖(砂糖): 大さじ1/2

〇しょうゆ: 大さじ1

〇すりおろし生姜: 小さじ1

〇すりおろしにんにく: 小さじ1/3

〇豆板醤: 小さじ1/2～1

ごま油(炒め用): 大さじ1

黒胡椒: 3～4ふり

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作り方

1

■キャベツは食べやすい大きさに切る(芯は薄切りにする)

■ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をとって縦に細切りにする

■〇はあわせて味噌をよく溶かしておく
2

キャベツとピーマンをポリ袋に入れ、塩、ごま油を加えてふりふりしてよくなじませる

→耐熱器に移し、ラップをしてレンジ(600W)に1分30秒～2分ほど少ししんなりするまでかける
3

鷄肉はできるだけ薄く一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす

※写真はポリ袋を使用しています
4

フライパンを温めてごま油をしき、3を中火で焼く
5

火がとおったら、〇を加え、少し煮詰めるようにからめながら炒める
6

2のキャベツとピーマンの上に5を汁ごとのせ、黒胡椒をふりかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤、黒胡椒はお好みで加減をしてくださいね（^人^）

きっかけ

キャベツをたくさん食べたくて、夕食につくりました。

公開日：2017/03/07

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/