簡単！厚揚げと鷄むね肉としめじのコチュジャン蒸しレシピ・作り方

Name: 簡単！厚揚げと鷄むね肉としめじのコチュジャン蒸し
Total time: 15 min
Yield: 約4
Ingredients: 厚揚げ 300g; しめじ 200g; 鷄むね肉 1枚(230g); 〇コチュジャン 大さじ1; 〇しょうゆ 大さじ1弱; 〇酒 大さじ1/2; 〇ごま油 大さじ1/2; 〇三温糖(砂糖) 小さじ1; 〇にんにくすりおろし 小さじ1/2; 水 大さじ2; 塩・こしょう 各少々; 青ネギ(小口切り) 2～3g

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はぁぽじ

フライパンひとつでできます。ヘルシー食材の組み合わせですが、コチュジャンとにんにくのパンチがきいていてご飯がすすみます♪作り置きにも◎(*＞ω＜)b

みんながつくった数 2件

材料（約4人分）

厚揚げ: 300g

しめじ: 200g

鷄むね肉: 1枚(230g)

〇コチュジャン: 大さじ1

〇しょうゆ: 大さじ1弱

〇酒: 大さじ1/2

〇ごま油: 大さじ1/2

〇三温糖(砂糖): 小さじ1

〇にんにくすりおろし: 小さじ1/2

水: 大さじ2

塩・こしょう: 各少々

青ネギ(小口切り): 2～3g

作り方

1

鷄肉は一口大のそぎ切りにして〇を揉み込み、10分ほどおく

※調理時間には含みません
2

■厚揚げは熱湯で2～3分茹でて油抜きをし、水気を切って食べやすい大きさに切る

■しめじは石づきを落として小房に分ける
3

フライパンに1を広げて弱めの中火にかけ、両面色が変わる程度に焼く
4

3に2、水を加えて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする
5

蓋をとり、中火で汁気をからめるようにあおり炒め、塩、こしょうで味をととのえる
6

器に盛り青ネギをちらしてできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味をみて、必要がなければ仕上げの塩は加えなくても◎です（^人^）

きっかけ

鷄むね肉と厚揚げと組みあわせて簡単なおかずを作りたくて、としめじを消費したかったのです(´▽｀)

公開日：2017/02/16

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/