作り置きおかず♪切干し大根のオイスター炒めレシピ・作り方

Name: 作り置きおかず♪切干し大根のオイスター炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 切干し大根 30g; 〇水 小さじ2; 〇オイスターソース 小さじ2; 〇しょうゆ 小さじ1; 〇塩 少々; 鷹の爪 1本; ごま油 小さじ1; いりごま 小さじ1

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はぁぽじ

お弁当・おつまみにも◎です♪

材料（2～3人分）

切干し大根: 30g

〇水: 小さじ2

〇オイスターソース: 小さじ2

〇しょうゆ: 小さじ1

〇塩: 少々

鷹の爪: 1本

ごま油: 小さじ1

いりごま: 小さじ1

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作り方

1

■〇をあわせておく

■切干し大根は水洗いしてからたっぷりめの水に漬けて表示通りに戻し、水気をよくしぼる

※戻す時間は調理時間に含みません
2

フライパンを温めてごま油をしき、鷹の爪、1を入れ、水分を飛ばすように炒める
3

2に〇を加えて全体に味がなじむように混ぜながら炒め、汁気がなくなったらいりごまを加える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切干し大根は炒めて水分をしっかり飛ばすと歯ごたえがよく◎です(^-^)

きっかけ

切干し大根を使って作り置きでき、お弁当にも入れられるおかずを作ろうと思い、大好きなオイスターソースで味付けしてみました。

公開日：2017/02/04

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/