シンプル旨～♪油揚げとえのきの生姜炒めレシピ・作り方

Name: シンプル旨～♪油揚げとえのきの生姜炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: 油揚げ 1枚; えのき 100g; 長ネギ 1/2本(約50g); 生姜 10g; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ごま油 小さじ1～2; 糸唐辛子(なくても◎) 2～3つまみ

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はぁぽじ

シンプルな味付けですがご飯・お酒がすすむおかずです( ´艸｀)

みんながつくった数 2件

材料（2～4人分）

油揚げ: 1枚

えのき: 100g

長ネギ: 1/2本(約50g)

生姜: 10g

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

ごま油: 小さじ1～2

糸唐辛子(なくても◎): 2～3つまみ

作り方

1

■油揚げは熱湯で2～3分茹で、水気をよくとってから細切りにする

■えのきは根元を落として半分の長さに切ってほぐす
2

■長ネギは斜め薄切りにする

■生姜は皮をむいて千切りにする
3

フライパンを温めてごま油をしき、生姜、えのきの順に入れ、しんなりするまで炒める
4

3に長ネギ、油揚げを入れ、長ネギがしんなりするまで炒め、酒、しょうゆを加える
5

汁気がなくなるまで炒めたら器に盛り、糸唐辛子をのせたらできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げはしっかりと茹でて油抜きをすると味がよくからみます(´▽｀)

きっかけ

消費したいもの同士を組み合わせて炒めました(^^;

公開日：2016/12/29

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/