じゃがいもと鮭のにんにくマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがもは皮をむいて半分に切ってから7～8mmの厚さに切り、水にさらして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける

2. 2

   沸いてから2～3分ほど、楊枝がすっと入るくらいまでじゃがいもがやわらかくなったら、ザルにあげて水気を切る

3. 3

   鮭はペーパーで抑えて水気を取って食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くまぶす
   
   しめじは石づきを落として小房にわける

4. 4

   フライパンにマヨネーズの半量、にんにくを入れて弱火にかけ、沸々してきたら鮭をのせて焼く

5. 5

   焼き色がついたら返して端によせ、残りのマヨネーズをしき、しめじ、じゃがいもを加え、軽く混ぜながら1分ほど炒め、蓋をして２分ほど焼く
   
   ※焦げやすいので様子をみながら焼いてください

6. 6

   ５に塩をふってなじませ、黒胡椒をふる

7. 7

   マヨネーズは大さじ１(15g)あたり食塩相当量0.4gのものを使用しています

8. 8

   3ダウンレシピコンテストにて１次審査通過レシピに選んでいただけましたhttp://recipe.rakuten.co.jp/cp/3down-10/#pickup-recipe