ヘルシー♪鷄むね肉ときのこの焼き南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■鷄肉は一口大のそぎ切りにし、塩、黒胡椒を揉み込んで5～10分ほどおき、小麦粉をまぶす(私はポリ袋を使用しています)
   
   ■〇を大きめのバッドなどに入れあわせておく

2. 2

   ■パプリカは種をとって横半分に切り、1cm幅に切る
   
   ■しめじは石づきを落として小房に分ける
   
   ■エリンギは半分の長さに切ってから、四つ割りにする

3. 3

   フライパンを熱し、オリーブ油をしいて鷄肉を広げ、弱めの中火で焼く

4. 4

   まわりが白くなったら返して端によせ、空いたところに２を入れて塩少々(分量外)をふり、軽く混ぜながら１分ほど焼く
   ※鷄肉とまだ混ぜないでください

5. 5

   きのこがしんなりしたら鷄肉とあわせるように混ぜ炒め、鷄肉に完全に火が通るまで焼く

6. 6

   ５を熱いうちに１のバッドに漬ける(30分～一晩)