にんにく入り♪なすの煮びたしレシピ・作り方

Name: にんにく入り♪なすの煮びたし
Total time: 10 min
Yield: 2~3
Ingredients: なす 2本; にんにく(みじん切り) 1/2かけ; 白だし 大さじ1; 水 カップ1; ごま油 大さじ1; 青ネギ(小口切り) 1~2本(5~6g)

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約10分
100円以下

はぁぽじ

ほんのりかおるにんにくが食欲をそそります♪(≧▽≦)

みんながつくった数 10件

材料（2~3人分）

なす: 2本

にんにく(みじん切り): 1/2かけ

白だし: 大さじ1

水: カップ1

ごま油: 大さじ1

青ネギ(小口切り): 1~2本(5~6g)

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作り方

1

なすはへたを落として縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ、さらに縦半分に切る

→水にさらしてアク抜きをし、ペーパーで水気をふき取る
2

フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、かおりがたったら火を止め、なすの皮面を下にして並べ、中火にかける
3

皮が鮮やかな色に焼けたら、水、白だしを加え、沸いてから4~5分ほどくたっとするまで煮る
4

器に盛り青ネギを散らせば出来上がりです

※熱々でも、冷たく冷やしてもどちらでも♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だしは100mlで食塩相当量15.1gのものを使用しています。ご使用のものにより、お好みで加減をしてください。にんにくは焦がさないように気を付けます（^人^）

きっかけ

なすをたくさんもらったので。煮浸しにはいつも生姜を加えるのですが、たまにはにんにくもいいかなと思って。

公開日：2016/07/25

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/