生らっきょうチャーハンレシピ・作り方

Name: 生らっきょうチャーハン
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 鳥取砂丘らっきょう １０個; 温かいご飯 ２２０ｇ; ちくわ ２本; 生姜(みじん切り) ５ｇ; 酒 小さじ２; 塩 少々; あらびき黒胡椒 適量; 大葉(粗みじん切り) ２～３枚; ごま油 大さじ１／２

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はぁぽじ

生らっきょうのシャリシャリ♪歯ごたえが楽しめるチャーハンです。

材料（２人分）

鳥取砂丘らっきょう: １０個

温かいご飯: ２２０ｇ

ちくわ: ２本

生姜(みじん切り): ５ｇ

酒: 小さじ２

塩: 少々

あらびき黒胡椒: 適量

大葉(粗みじん切り): ２～３枚

ごま油: 大さじ１／２

作り方

1

らっきょうは根と芽を切り落とし、皮をむいてよく洗う
2

らっきょうは横に薄切りにする

ちくわは縦半分に切ってから薄切りにする
3

フライパンを温め、ごま油をしいて生姜をかおりがたつまで炒め、ちくわ、らっきょうの順に加えてさっと炒める
4

３にご飯をいれてパラパラになるまで炒め、酒、塩、黒胡椒で味をととのえ、大葉を加えてさっと混ぜる
5

らっきょうはこちらを使用しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

らっきょうはあまり火を通しすぎないように気をつけてください。お好みですが黒胡椒は多めがおすすめです。

きっかけ

いつもエシャレットでつくる大好きなチャーハンを生らっきょうでつくってみました。

公開日：2016/06/28

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/