麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ナスは乱切りにして、水につけアクをとったら耐熱皿に入れラップをし、レンジで4分加熱する。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
-
2
フライパンに油を熱し、挽肉を炒める。
しょうが、にんにく、豆板醤唐辛子を加えてさらに炒め香りを出す。 - 3 ☆とナスを加え炒めたら、ラー油、酢を加え水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。
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