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ラタトゥイユ
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ミックスビーンズ入りラタトゥイユ レシピ・作り方
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はぁぽじ
おつまみやお弁当に♪アツアツでも冷やしても◎!
みんながつくった数
2
件
材料(2~4人分)
ズッキーニ
200g
玉ねぎ
80g
しめじ
35g
にんにく(みじん切り)
1かけ
ミニトマト
8個(90g)
ミックスビーンズ(蒸し豆)
70g
白ワイン(酒)
大さじ1~2
ローリエ
1枚
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
鷹の爪
1本
オリーブ油
大さじ1
作り方
1
ズッキーニ、玉ねぎは1~2cm角に切る
しめじは石づきをとって1cm長さに切る
2
フライパン(鍋)ににんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りがたったら1、種をとった鷹の爪を入れて炒める
3
玉ねぎが半透明になったら、トマト、ミックスビーンズ、白ワイン、ローリエ、塩、こしょうを加え、トマトをつぶしながら弱火で10分ほど、ズッキーニがくたっとするまで煮る
4
ローリエを取り除き、器に盛る
※保存する場合はタッパーなどに移し、冷めたら冷蔵庫で保存して、1~2日以内に消費してください
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
トマトから出る水分によって白ワイン(酒)は加減をしてください。
きっかけ
お義母さんが育てたズッキーニを使って、夕食とお弁当用につくりました。
公開日:2016/06/09
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ミックスビーンズ
作り置き
お弁当
簡単
料理名
ミックスビーンズ入りラタトゥイユ
このレシピを作ったユーザ
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ペコ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています(ブログ)☟
http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/
つくったよレポート(
1
件)
2016/08/24 23:01
ミニトマトが普通のになりましたがとても美味しかったです〜(^o^)ちょっとw私の見た目悪いですね〜でも栄養満点そうで良いですね〜^o^
norije
お試しいただきとっても嬉しいです(^-^) いえいえ!とーってもおいしそうですよ~♪ つくレポどうもありがとうございました <(_ _*)>感謝♥
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