オクラと梅と素干しエビの混ぜご飯レシピ・作り方

Name: オクラと梅と素干しエビの混ぜご飯
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: 温かいご飯 ３２０ｇ; オクラ ３本(３０ｇ); 梅干し １～２個; 生姜(みじん切り) ８ｇ; 素干しエビ ３ｇ; いりごま 小さじ１; ごま油 小さじ１

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はぁぽじ

お塩などの調味料は使いません。生姜や梅干しなどの薬味食材を混ぜた、サッパリ食べられる簡単な混ぜご飯です。

材料（２人分）

温かいご飯: ３２０ｇ

オクラ: ３本(３０ｇ)

梅干し: １～２個

生姜(みじん切り): ８ｇ

素干しエビ: ３ｇ

いりごま: 小さじ１

ごま油: 小さじ１

作り方

1

オクラはへたの先(黒い部分)を少し落とし、がくのかたい部分をくるっとむき、小口切りにする(１～２ｍｍ)

梅干しは種をのぞいて粗みじん切りにする
2

フライパンにごま油をしき、生姜、素干しエビ、梅干しをかおりが立つまで炒め、オクラ、いりごまを加えて火を止める
3

ご飯と２を具が均等に混ざるようにサッと混ぜ合わせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干しはご使用のものにより、お好みで加減をしてください。

きっかけ

まとめ買いして使いきれず残っていたオクラを消費したくて。減量中夫が白米を解禁するというので、夫の好きな梅干しを使った、サッパリ食べられる混ぜご飯にしてみました。

公開日：2016/05/29

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/