餃子のみぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒を入れて煮立たせアルコールを飛ばし、水と昆布を入れ、フツフツと気泡が立ち始めたら火を止め、15分以上おいておく。

2. 2

   その間に白菜、春菊、白ねぎ、えのき茸を食べやすい大きさにカットしておく。えのきは石づきをとって小房に分けておく。

3. 3

   昆布をとりだし、火をつける。煮立ったら、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、②を固いものから入れ、最後に水餃子を入れる。白菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   ③を待っている間に大根をおろす。(水気が多いようならクッキングペーパーを敷いておく)

5. 5

   すりおろした大根を鍋に入れ、ごま油、塩こしょうで味を整え、一煮立ちさせたら出来上がりです。

6. 6

   〇の合わせタレをつけてお召しあがりください＾＾
   〆にラーメンもgood!