2つの食感で野菜がいっぱい食べちゃうスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを厚めの櫛切りにする。
   キャベツの芯に近いのあたりをざく切りにする。
   人参の半分をいちょう切りにする

   

2. 2 じゃがいもを食べやすい大きさに切る。

   

3. 3 鍋に水1000ml位とコンソメブイヨン4個と手順1の野菜とじゃがいもを入れ、強火で10分煮込む。
   あれば昆布茶も入れる。

   

4. 4 キャベツの芯のあたりを取り除き、１ｃｍ弱位に千切りにする。
   人参の半分をピーラーで皮をむくように薄くスライスする。

   

5. 5 10分煮込んで、竹串などをさしてみて、ジャガイモに火が通っていない場合は、もう少し煮込んでジャガイモにちゃんと火を通す。
   
   味を見て、お好みで塩コショウを足して味を調える。

   

6. 6 野菜が煮えたら、手順4の人参とキャベツを入れ、鍋全体にかき回すようにして1～2分煮込んだら出来上がり。
   
   後から入れる野菜は食べる直前に入れるといい。

   

7. 7 スープが野菜で甘いように感じる場合は、お好みで粗びきコショウなどをふりかける。