里芋の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむき、塩でもみ洗いする。里芋が浸るくらいのお湯を沸かしたら、弱火で5分茹でる

2. 2

   長ネギは1cm幅の斜め切りにする。1が茹で上がったら水でざっと洗う

3. 3

   鍋に里芋とネギ、残りの材料をすべて入れ中火にかける。煮立ったら弱火にし全体に味が絡むようたまに転がしながら煮詰める。