隠し味で美味しい♪豚肉と野菜の旨炒め++ レシピ・作り方

隠し味で美味しい♪豚肉と野菜の旨炒め++
  • 約15分
  • 500円前後
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野菜もたっぷりで美味しい♪

材料(2~3人分)

  • 豚肉(薄切り) 250g
  • ★酒 少々
  • ★塩胡椒 少々
  • 茄子 2本
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 少々
  • ※酒 大さじ2
  • ※砂糖 大さじ2
  • ※醤油 大さじ2
  • ※水 大さじ2
  • ※酢 小さじ2
  • ※ダシダ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1 豚肉に★を揉み込みます。
  2. 2 茄子を縦半分に切り、1cm強の一口サイズに切り、ピーマンも同様に切り、玉ねぎはくし形切りにします。
  3. 3 フライパンでサラダ油を温め、1と2と炒めます。
  4. 4 さっと火が通ったところで、※を加え、10分程煮込みます。
  5. 5 仕上げに水溶き片栗粉でまとめたら、出来上がり♪

きっかけ

家にある材料でダシダを使った炒め物を作りたくて・・・

おいしくなるコツ

ダシダと酢の隠し味で旨味UP↑

  • レシピID:1760022703
  • 公開日:2015/12/02
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カテゴリ
肉野菜炒めその他の野菜炒め
関連キーワード
炒め物 野菜炒め 甘酢 簡単
料理名
豚肉と野菜の炒め物
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