体ポカポカ♪肉豆腐✿ レシピ・作り方

Name: 体ポカポカ♪肉豆腐✿
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 牛肉(もも切り落とし) ２００ｇ; 木綿豆腐 ３００ｇ; えのき １００g; 長ネギ(細め) １本; 水 ２００ｃｃ; かつおだし(粉末) 小さじ１／２; しょうゆ、酒 各大さじ２; みりん 大さじ１; すりおろししょうが 小さじ１／２; 七味唐辛子(なくても◎) ２～３ふり

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はぁぽじ

牛肉は湯通ししてから加えるのでヘルシーです♪煮汁もキレイに仕上がります(*＾-＾*)しょうがで体ポカポカです♨

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

牛肉(もも切り落とし): ２００ｇ

木綿豆腐: ３００ｇ

えのき: １００g

長ネギ(細め): １本

水: ２００ｃｃ

かつおだし(粉末): 小さじ１／２

しょうゆ、酒: 各大さじ２

みりん: 大さじ１

すりおろししょうが: 小さじ１／２

七味唐辛子(なくても◎): ２～３ふり

作り方

1

豆腐は食べやすい大きさに切る

えのきは下の部分を切り落としてほぐし、長ネギは斜めに薄切りにする
2

熱湯でえのきをサッと湯通ししてザルにあげる

次に牛肉も同じように湯通ししてザルにあげる(牛肉は少し赤いところが残るくらい)
3

鍋に水、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、すりおろししょうがを入れ煮立たせたら豆腐を入れる
4

豆腐が温まったら２、長ネギを加えひと煮立ちさせる
5

４を器に盛り七味唐辛子をふりかける
6

残った煮汁でこちらはいかがですか♪？

肉豆腐の〆？に雑炊✿
レシピID：1760022422

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉は切り落としを使用しましたが、薄切りでもしゃぶしゃぶ用でも、お好みの部位で<(_ _)> 調味料はお好みで加減をしてください。

きっかけ

よりヘルシーに作りたくて。と、牛肉を湯通しすればアクも取らなくて大丈夫そうだし、煮汁もキレイに仕上がるかな～と思いました(*＾-＾*)

公開日：2015/10/11

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/