鮭のソテー♪きのこマヨレモンソース添え✿ レシピ・作り方

Name: 鮭のソテー♪きのこマヨレモンソース添え✿
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鮭の切り身 ２切れ; 塩 小さじ１／３～１／２; 塩、こしょう 少々; 玉ねぎ １／２個; しめじ ７０ｇ; マヨネーズ(カロリーハーフタイプ) 大さじ２; 酒 少々; 塩 １～２つまみ; あらびき黒胡椒 １つまみ; レモン汁 小さじ１と１／２; パセリ(乾燥) ２ふり～

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はぁぽじ

こんがり焼けた鮭ときのこマヨレモンソースがとてもよくあいます♪(*＾-＾*)

材料（２人分）

鮭の切り身: ２切れ

塩: 小さじ１／３～１／２

塩、こしょう: 少々

玉ねぎ: １／２個

しめじ: ７０ｇ

マヨネーズ(カロリーハーフタイプ): 大さじ２

酒: 少々

塩: １～２つまみ

あらびき黒胡椒: １つまみ

レモン汁: 小さじ１と１／２

パセリ(乾燥): ２ふり～

作り方

1

鮭に塩をふって２０～３０分ほどおいておく(調理時間には含みません)
2

玉ねぎは繊維にそって薄切り、しめじは石づきをとって小房に分ける
3

１から出た水分をキッチンペーパーでふいて塩、こしょうをしフライパンで両面をこんがり焼く※私はフライパン用のホイルを使用して焼いていますが、ホイルは使用せず、油をしいて焼いても◎です
4

鮭を焼いている間に、別のフライパンを熱しマヨネーズを入れ少し溶けてきたら２加えて炒める
5

４のしめじがしんなりしたら、酒、塩、あらびき黒胡椒、レモン汁を加え火を止める
6

器に５を盛り付け、３をのせたらパセリをふりかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩、あらびき黒胡椒、レモン汁はお好みで加減をしてくださいね。食べる際、鮭にマヨネーズをかけても◎!!

きっかけ

美味しそうな鮭の切り身を購入したので。ホイル焼きにしようと思ったのですがちょっと違う食べ方をしてみよう、と作ってみたら美味しかったのです(*＾-＾*)

公開日：2015/09/09

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/