家庭菜園　ミネラルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは　スライサーでわぎり。　ゴーヤも薄く包丁でスライスしてゆきます。

2. 2

   きゅうりと　ゴーヤを　ひとつのボールにいれ　塩小さじ１を　さっとふりまわし、　ボールを　振って塩を全体に　なじむようにし、５分放置します。

3. 3

   ２を　水にさらし、ボールに揚げておきます。水がきれたら　上から押さえて　さらに　軽く水をしぼってください。

4. 4

   ３を　皿にもります。海藻の　ミネラルを　足すために　戻した　フノリを　乗せます。（　あれば　で結構です。　）　そして　酢を　かけ回します。

5. 5

   レモンスライスをのせ　レモンの中央に　柚子胡椒を飾ります。レモンを絞って　いだだきますが、　その時に　柚子胡椒を　はさみ　ひねって　しぼっていただいて　くださいね。