担々麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
挽肉、生姜、ネギ、豆板醤を加え中火弱で炒めたら、トッピングように大さじ3杯とっておく
- 2 水を加えひと煮立ちしたらアクを取り★を加えて中火弱で２～3分煮る
- 3 その間に練りゴマをボールに入れ2のスープでのばす
- 4 麺ともやしを茹でる、茹であがったら良く湯きりをし器にいれスープそ注ぐ
- 5 トッピング用のひき肉と万能ネギ(分量外)をのせ、お好みでラー油またはごま油を加えて出来上がり
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