材料（２，３人分）
- 蕎麦（乾麺）
- ８０ｇ
- 長芋
- ３cm（１００ｇ）
- 薄揚げ
- 1/2枚
- 白菜
- ３枚
- 芽ネギ
- ２本
- かごめ昆布（細切り）
- ひとつかみ
- 温泉卵
- １コ
- 柚子
- １コ
- 麺つゆ（ストレート）
- ８０ＣＣ
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 長芋は皮を剥き３cmの千切りにする。ネギは３cm長さに切る
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- 2
- 白菜は細切りにし、塩（少々）を振り混ぜあわせ、出た水気を軽く絞る
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- 3
- 薄揚げは３cm長さの千切りにし、何も入っていないフライパンに入れ、カリカリとするまで混ぜながら１、２分乾煎りする
-
- 4
- 蕎麦は半分程度に折り、商品表示の方法で茹で、すぐさま水に取り冷ましザルにあげ水気を切る。
-
- 5
- 器に全ての材料を入れ盛り合わせ、そばつゆゆず果汁を絞り入れる
おいしくなるコツ
全体を食卓でよく混ぜあわせてどうぞ
きっかけ
さっぱりしたものが食べたかったので
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