根菜と鳥肉の煮物 レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
-
1
大根と人参は皮を剥き1cm幅のイチョウ切りにし、筍は同様のイチョウ切り、固い部分は一口大に切る。
鳥もも肉も一口大に切る。 -
2
鍋に①と合わせ出汁と砂糖、味醂を入れ、落し蓋をして15分炊く。
コトコト言う位の弱火で。 -
3
醤油を足し、5分中火にして煮詰め、火を止めて冷めるまで寝かせる。✳︎味が染み込みます。
食べる直前に温めて完成。
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