オニオンムース★たまねぎムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①タマネギは皮をむき、薄くスライスする。
   ※タマネギの大きさの目安です。写真の状態で約250ｇありました。
   
   ②ゼラチンを大さじ１の水でとく。

2. 2

   鍋に【1】のタマネギ、水、固形コンソメを入れ火にかける。
   タマネギがしんなりしたら、火を止め粗熱をとる。

3. 3

   【2】のタマネギを、ブレンダー（or ミキサー）でタマネギの形がなくなるまで攪拌する。

4. 4

   【3】に生クリームを加え入れ、沸騰寸前まで弱火にかける。
   周りに細かい泡が出始めたら火を止め、水でといたゼラチンを加え、すばやく全体を混ぜ合わせる。

5. 5

   容器に移し入れ、自然冷却。
   冷めたら、冷蔵庫で2時間程度冷やせば完成。