鱈のソテー♡粒マスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈は塩をパラパラと振って１０分くらい置きます。
   水分がでるのでキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
   クレージーソルトを振りかけ、小麦粉を全面にまぶします。

2. 2

   ↑　付け合せの野菜
   　しいたけとじゃがいも
   椎茸は石突を取ります。
   じゃがいもは皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、レンジで加熱して柔らかくしておきます。
   ＊お好みの野菜をどうぞ

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、1　の鱈を皮めを下にして焼きます。
   焼き色がついたらひっくり返し、付け合せの野菜も一緒に入れて、酒を加え、ふたをして蒸し焼きにします。

4. 4

   玉ねぎはみじん切りにして、●を混ぜておきます。

5. 5

   ３　が焼けたら、お皿に盛って、　4　のソースをかけて出来上がりです。