うどと水菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは５㎝くらいの長さに切り、短冊にして、水にさらしてあく抜きをします。
   水菜、しいたけも同じ長さに切ります。
   鍋に●を入れ、沸騰したらうどとしいたけを加えて煮ます。

2. 2

   うどが煮えたら、水菜を加え、溶き卵を流し入れます。

3. 3

   卵がほどよく煮えたら、お皿に盛って出来上がりです。