金時人参と雑煮大根入り　ベジカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時人参・雑煮大根をよく洗い、小さめの乱切りにします。大根葉もよく洗って1cmに刻みます。大豆ミートは80度のお湯で15分戻し、戻ったら水気を絞ります。昆布は1cm角に刻みます。

2. 2

   鍋に昆布・金時人参・雑煮大根を入れ、水を加えて弱火でコトコト煮ます。大根葉も加えます。

3. 3

   少し柔らかくなってきたら大豆ミートも加えて煮ます。ご飯を炊いておきます。

4. 4

   具が柔らかくなればるうを小さく割って入れて溶かします。仕上げに醤油を回し入れます。炊けたご飯を器に盛り、熱々のカレーをかけます。