黒ソイの煮つけ　+　みぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒ソイは鱗や内臓を取り、胴に３～４カ所切れ目を入れる。
   ＊　内臓の取り方は他の方のレシピを参考にしてください。

2. 2

   １の黒ソイをグリルで両面、焦げ目がつく程度に軽く焼く。

3. 3

   鍋(フライパン）に●と　２を入れて、アルミホイルで落し蓋をして、中火で10分程度、煮る。
   途中、煮汁をまわしかける。

4. 4

   ↑　お皿に盛って出来上がりです。

5. 5

   ４の手順で、煮汁だけ鍋に残し、すりおろした大根を汁ごと入れて軽く混ぜる。

6. 6

   ４に５をかけてみぞれ煮の出来上がりです。