黒ソイの煮つけ　+　みぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒ソイは鱗や内臓を取り、胴に３～４カ所切れ目を入れる。
   ＊　内臓の取り方は他の方のレシピを参考にしてください。

   

2. 2 １の黒ソイをグリルで両面、焦げ目がつく程度に軽く焼く。

   

3. 3 鍋(フライパン）に●と　２を入れて、アルミホイルで落し蓋をして、中火で10分程度、煮る。
   途中、煮汁をまわしかける。

   

4. 4 ↑　お皿に盛って出来上がりです。

   

5. 5 ４の手順で、煮汁だけ鍋に残し、すりおろした大根を汁ごと入れて軽く混ぜる。

   

6. 6 ４に５をかけてみぞれ煮の出来上がりです。