鯛のアクアパツツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これ、カラーピーマンです（笑）
   パプリカでもいいのですが、こっちの方が味がしっかり出ると思います。

2. 2

   鯛は片面包丁でバツ印。
   ピーマンは細切れと食感を出すために細切りも。
   アスパラは食べやすい大きさに。
   ミニトマトは1/2にする。
   ニンニクは薄切りに。
   たまねぎはスライス。

3. 3

   ニンニクとオリーブ油を鍋で弱火で温める。

4. 4

   鯛をバツ印の面を先に下にして、中火で焼き色つくまで焼きます。
   焼き色が着いたら裏返す。

5. 5

   白ワインを入れて、アサリと玉ねぎを入れて蓋をして弱火で蒸します。

6. 6

   アサリが開いたら他の具材を、適当に浸かるようにしきつめる。
   
   蓋をしてまた蒸します。

7. 7

   このタイミングで、コンソメとマジックソルトとブラックペッパーを入れて味を調整します。

8. 8

   あとは盛り付けて完了(・ω・)ノ