冬瓜素麺レシピ・作り方

Name: 冬瓜素麺
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 冬瓜 ２００ｇ; だし汁 ２５０cc; 塩 小さじ１／３; 薄口醤油 小さじ１．５; みりん 小さじ１

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約10分
100円以下

すいかサマ

夏の大型野菜、冬瓜を素麺風に仕上げました。

材料（２人分）

冬瓜: ２００ｇ

だし汁: ２５０cc

塩: 小さじ１／３

薄口醤油: 小さじ１．５

みりん: 小さじ１

作り方

1

冬瓜は厚めに皮を剥き、ワタと種をとる
2

スライサーやピーラーを使って冬瓜を２０cm長さの細切りにする
3

鍋に東岸以外の材料を入れ火にかける。沸騰したら、冬瓜を入れ、ひと煮立ちしたら、味を整え火を止める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来立ての熱いままでも良いですが、常温まで置き冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。写真は塩ゆでしたオクラを一緒に盛り付けましたが、茹でたお素麺と盛りつけても、オシャレだと思います。めんつゆなどで簡単に作っていただくことも可能です

きっかけ

冬瓜を頂いたので、目先を変えたお料理を考えてみました

公開日：2013/09/03

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/