シソと梅干しのぶっかけ素麺つゆレシピ・作り方

Name: シソと梅干しのぶっかけ素麺つゆ
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: 鰹だし １カップ; 梅干し（塩分２０パーセント） 大１個; 大葉 ５枚; 醤油・塩など 適宜

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5分以内
100円以下

すいかサマ

サッパリ梅風味のそうめんつゆです。大葉の香りと梅干しの酸味で食欲のない季節に

材料（２人分）

鰹だし: １カップ

梅干し（塩分２０パーセント）: 大１個

大葉: ５枚

醤油・塩など: 適宜

作り方

1

濃い目に鰹だしを取り、常温まで冷ます
2

梅干しは種を取り、包丁で叩く。大葉は軸元を切り取り、みじん切りにする
3

①の中に②を加え混ぜ合わせる。醤油ｏｒ塩で味を整え、冷蔵庫で冷たく冷やして置く
4

茹で上げ、冷水でしめた素麺を器に入れ、つゆをタップリと注ぎ食べます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お使いの梅干しで味は調整して下さい。

きっかけ

今日は大変、蒸し暑いのでサッパリ食べられるお料理を考えました

公開日：2013/07/05

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/