卵牛乳白砂糖なし 雑穀クリームで プチパフェ♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 全粒粉（薄力粉） 2/3カップ
- 空炒りした米ぬか 1/3カップ
- てんさい糖 大さじ３
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ１
- 自然塩 一つまみ
- 有機無調整豆乳 90cc
- 菜種油 大さじ２
- 有機生クルミ 大さじ３
- 有機レーズン 大さじ３
- 雑穀クリーム 適量
作り方
- 1 ボウルに粉類・てんさい糖・塩を入れてよく混ぜます。豆乳・油を加えてダマにならないよう混ぜます。シリコンカップに7分目まで詰めます。
-
2
フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温めます。カップを並べ、フタをして弱火で25～30分焼きます。
-
3
クルミを空炒りして小さく割ります。レーズンを少しの水で戻します。
-
4
２が焼きあがれば取り出して冷まします。
-
5
広めのカップにマフィン1個をサイコロに切ったものを入れます。雑穀クリームをかけ、３のクルミ・レーズンを散らします。
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- カテゴリ
- パフェ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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