ゴーヤとたけのこのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ばら肉
- １５０g
- ★ 酒
- 小さじ 1
- ★ 片栗粉
- 適量
- たけのこ（茹でたもの）
- ２００g
- ゴーヤ
- １本
- ちくわ
- ２本～
- 〇 ウェイパー
- 小さじ 1
- 〇 酒、みりん
- 各 大さじ 1
- 〇 塩、こしょう
- 適量
- ● オイスターソース
- 大さじ 2
- ● 醤油
- 大さじ 1
- ごま油、サラダ油
- 各 半量（大さじ 1）
作り方
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- 1
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- 豚ばら肉は一口大に切り酒を揉んでおく。炒める直前に片栗粉をまぶす。
ゴーヤは縦半分に切り綿を取り５ミリ幅くらいに切る。
たけのこは食べやすい大きさに切る。
ちくわは輪切りにする。
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- 2
- フライパンに油を熱し、豚肉を入れて、両面に焦げ目がつくくらいまで炒める。
残りの材料を入れ、なじんだら、○を加える。
ゴーヤがしんなりしたら、●を入れて味をなじませる。
-
- 3
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- お皿に盛って出来上がりです。
おいしくなるコツ
○や●の調味料はお好みで加減してください。
きっかけ
たけのこの消費に、家にあるもので作ってみました。