じゃが芋と豚ひき肉の餡かけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はパックから取り出し、水切りをする

2. 2

   生姜はみじん切り。じゃが芋は皮を剥き芽を取り２ｃｍ角のサイコロ状に切り、水に晒しあく抜きをする。椎茸は石づきをはずしスライスする

3. 3

   鍋に、ひき肉と生姜を入れ中火にかけ、ひき肉がパラパラになるまでかき混ぜながら１，２分過熱する

4. 4

   じゃが芋、椎茸を加え混ぜあわせ、★印の材料を加える

5. 5

   蓋をして、弱火～中火の間で３，４分火を入れる。じゃがいもが柔らかくなっていたら、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみを付け火を止める

6. 6

   レンジか熱湯で温めた、豆腐を器に入れ、その上に⑤の餡かけをかければ完成です

7. 7

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