HOT温まろう♪豆腐と卵のトマトチリ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 １丁
- トマト水煮缶（カットタイプ） ２００ｇ
- 卵 ３コ
- ☆生姜（みじん切り） 大さじ１
- ☆長ネギ（みじん切り） 大さじ１
- ☆トマトケチャップ 大さじ２
- ☆チリパウダー、豆板醤等 適宜
- 醤油 小さじ１
- 塩 少々
- ごま油 小さじ１
- 水溶き片栗粉 適宜
- 粉山椒 適宜
作り方
- 1 中華鍋にサラダ油（分量外大さじ１程）と長ネギ生姜を入れ火にかける
- 2 生姜の香りがたてば、調味料、トマト水煮缶、食べやすい大きさに切ったお豆腐を入れる
- 3 フライ返しなどを使って、豆腐をなるべく潰さないように温め、沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみを付ける
- 4 塩・胡椒で味を整え、火を強め、溶きほぐした卵を、全体的に流し入れ、火を止め蓋をして１分程蒸らす。卵がお好みの感じになれば完成
- 5 香りづけにごま油を加え、食卓で粉山椒をタップリとかけてどうぞ。
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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