お節に★ピーナッツ田作り（ごまめ） レシピ・作り方
材料（数人分）
- ごまめ
- 50g
- 薄皮付きピーナッツ
- 20粒
- 味醂
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- フライパンを弱火にかけ、温まったらごまめを入れ、揺すりながらごまめを炒る
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- 2
- ①を目の荒いザルに取り出し小さなクズを濾す。ピーナッツは紙などに包み肉叩きなどでクラッシュする
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- 3
- 空いたフライパンを濡れた布巾などで拭き取り、味醂、砂糖を入れ弱火にかける
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- 4
- ③が煮立てばごまめ、叩いたピーナッツ、醤油をを加え混ぜ合わせ、火を止める
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- 5
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- 6
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おいしくなるコツ
①パキッと手で折れる程度まで炒って下さい。温度が高くなりすぎたら火からおろし、また火にかけると様子を見ながら作って下さい
きっかけ
お節用に作りました