簡単オードブル★レンチン鮭のヨーグルトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は塩（ひとつまみ）を振り下味を付け、暫く置き、出た水気を拭き取る

2. 2

   耐熱容器に①とワイン、塩・胡椒を入れ、レンジ７００Ｗで約１分３０秒加熱

3. 3

   場所替えをし、上下を返し、更に２分～３分、鮭に火が通るまで加熱し、そのまま常温まで冷ます

4. 4

   ③が常温まで冷めたら、皮と骨を取り、食べやすい大きさに切る

5. 5

   ③の鮭の蒸し汁にヨーグルト、ゆずの絞り汁、小さな千切りにした、ゆず皮、パプリカを加え混ぜ合わせる（塩・胡椒で味をととのえる）

6. 6

   ⑤のヨーグルトソースをお皿に注ぎ、切った鮭を乗せ、ポン酢ジュレをかける

7. 7

   飾りにピンクペッパー、オレガノを散らせば完成です

8. 8

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