市販の山椒の佃煮でも作れます。実山椒の量は参考までに。お好きなだけ入れてくださって構いません。煮詰め具合で味が変わりますので、まず調味料は少なめに使用し、必ず味見をして味を整えて下さい。
醤油麹の美味しさを生かすお料理を作ろうと思って考えました
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