マイタケと春雨の塩麹スープ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 マイタケは、房をほぐし、沸騰したお湯に入れてあく抜きをし（軽く再沸騰する２０秒程度）ざるにあげる。
- 2 鍋に水を入れて火にかけ、春雨を入れて、沸騰したらマイタケを加える。
- 3 弱めの中火で３～５分、春雨が軟らかくなり、マイタケに火が通れば、塩麹としょうゆを加えて、さっと一煮立ちすれば、出来上がり！
- 4 お好みでおろし生姜を溶いて、どうぞ♪
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- 料理名
- スープ
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はりんちゅ2013/04/14 17:48
塩麹でサッパリと美味しかったです(*^^*)
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