秋☆里芋のマスタードサラダレシピ・作り方

Name: 秋☆里芋のマスタードサラダ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 里芋 正味２５０ｇ; きゅうり 1/3本; パプリカ 1/6コ; 塩 少々; マスタード 大さじ２; 黒ゴマ 大さじ１

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約15分
100円以下

すいかサマ

煮物等和食のイメージが強い、里芋。もっちり食感の里芋を、酸味のあるマスタード風味の爽やかサラダに。ワインのおつまみ等に美味しいです

材料（２人分）

里芋: 正味２５０ｇ

きゅうり: 1/3本

パプリカ: 1/6コ

塩: 少々

マスタード: 大さじ２

黒ゴマ: 大さじ１

作り方

1

里芋は水洗いし、泥を落とし耐熱容器に入れ、レンジ７００ｗで約３分加熱し、皮をむく
2

皮を向いた里芋を1/2大きさに切り、更にレンジで３分加熱（すっかり柔らかくなるまで）
3

②をレンジから取り出し、熱い内に塩少々を振り、半つぶしの状態にする
4

きゅうりと、パプリカはかなり粗い目のみじん切りのように切り、少しの塩をして水気を切る
5

全ての材料を和えれば完成です
6

このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/に掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

里芋は、種類や大きさによって、加熱時間が全然、違ってくると思います。ご家庭のレンジで様子を見ながら少しずつ加熱して頂いた方が良いと思います。電子レンジは加熱ムラも多いので、場所替えをすることも大切です

きっかけ

里芋が特売だったので、夕飯のメニューに取り入れました

公開日：2012/09/21

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/