小さな野菜のおかず★エノキの梅胡麻和えレシピ・作り方

Name: 小さな野菜のおかず★エノキの梅胡麻和え
Yield: １～２
Ingredients: エノキ １００ｇ; 梅干し（蜂蜜タイプ塩分６パーセント） １コ; すりゴマ 大さじ1/2; 醤油 香りづけ程度

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すいかサマ

簡単一品。もう１品。とりあえず１品。和食の副菜。あっさりとした梅の風味と胡麻のコクのバランス。お酒のおつまみにも。

材料（１～２人分）

エノキ: １００ｇ

梅干し（蜂蜜タイプ塩分６パーセント）: １コ

すりゴマ: 大さじ1/2

醤油: 香りづけ程度

作り方

1

エノキは石づきを外し1/2長さに切り、レンジでしんなりするまで加熱し、常温まで冷めたら出た水気を切る
2

種を取りペースト状にした梅干し、醤油、すりゴマと共に和えれば完成です
3

このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出た水気は絞るのではなく、捨てる程度です

きっかけ

台風なのでお家にあるもので作りました

公開日：2012/06/19

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/