小さな野菜のおかず☆ニラと人参の胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ニラ
- １束
- 人参
- 小１本
- 塩
- 少々
- 醤油
- 大さじ1/3～大さじ弱
- すりゴマ
- 大さじ１
- 煎り胡麻
- 適宜
作り方
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- 1
- ニラは洗い、ニラ軸元を落とし、４cm長さ、人参は千切りにし、塩を振り、耐熱容器に入れ蓋をしてレンジ７００ｗで約１分半加熱
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- 2
- ①を取り出し、サッと水洗いし水気を軽く絞る
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- 3
- ②を器に入れ、醤油、すりごま、煎り胡麻を加え和える
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- 4
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- このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
おいしくなるコツ
②の水洗いは、ニラのアクを少し抜くためです。ワイルドな感じがお好きな方は、水通ししなくても良いです。長く置くと辛くなります。すぐに食べる方はお醤油の量は多い目、置き時間のある方は少なめに調整して下さい
きっかけ
副菜用に作りました
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