簡単夕飯☆ニラとパプリカと豆腐の炒めものレシピ・作り方

Name: 簡単夕飯☆ニラとパプリカと豆腐の炒めもの
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ニラ １束; パプリカ 大1/2コ; きくらげ 戻した状態で２０ｇ; 木綿豆腐 1/2丁; 塩・胡椒 適宜; 醤油 大さじ1/2; サラダ油（ごま油） 大さじ１

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約15分
300円前後

すいかサマ

赤・緑・黒・白のコントラストが美しい炒めものです。簡単、美味しい、そしてなおかつ美しい

材料（２人分）

ニラ: １束

パプリカ: 大1/2コ

きくらげ: 戻した状態で２０ｇ

木綿豆腐: 1/2丁

塩・胡椒: 適宜

醤油: 大さじ1/2

サラダ油（ごま油）: 大さじ１

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作り方

1

豆腐はしっかりと水切りする。きくらげは戻し一口大に切る
2

ニラは根本を外し、４cm長さ、パプリカは種を取り５ｍｍ幅の細切りにする
3

フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、水切りした豆腐を適当な大きさにちぎりながら入れ、豆腐を炒める
4

豆腐の表面に焦げ目が付き、豆腐が温まったら、火を強めパプリカ、ニラの軸の部分、きくらげを加え炒める
5

全体に油が馴染んだら更にニラの葉先を加え醤油・塩・胡椒で調味し火を止める
6

このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チャンプルーのように、最後に卵を加えて頂いても良いかと思います。卵をお入れになる場合は予め卵に塩・醤油で下味をつけ、混ぜ過ぎないようにして仕上げて下さい

きっかけ

冷蔵庫にある食材を組み合わせて、簡単なおかずにしました

公開日：2012/05/22

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/