タケノコとスナップえんどうの塩炒め レシピ・作り方

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すいかサマ
タケノコのシャキシャキとした食感とスナップえんどうの甘みがとっても美味しい☆

材料(2人分)

タケノコ(アク抜き済み)
正味100g
キャベツ
250g
人参
正味50g
スナップエンドウ
100g
あらびき黒こしょう
適宜
塩麹
小さじ1
醤油
適宜
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1
    たけのこは食べやすい大きさの3mm厚さにスライス。キャベツはざく切り、人参は斜めスライス。スナップエンドウは筋を剥いておく
  2. 2
    フライパンにサラダ油を入れ、たけのこ、キャベツを入れ強火で1分程、炒める
  3. 3
    人参、スナップエンドウも加え塩麹、胡椒を入れ炒め合わせる
  4. 4
    香りづけに醤油を垂らし、塩で味を整え器に盛れば、完成です
  5. 5
    このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

おいしくなるコツ

たけのこは根本の硬い部分の方が食感があって美味しいですヨ。野菜の炒め具合はお好みですが、炒め過ぎは禁物(*^_^*)

きっかけ

頂いたタケノコが残っていたの、春野菜とあわせて夕飯に

公開日:2012/05/04

関連情報

カテゴリ
たけのこ
関連キーワード
低カロリー ダイエット 簡単
料理名
炒めもの

このレシピを作ったユーザ

すいかサマ その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/

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